Salah seorang staf dosen senior Fakultas Peternakan, Prof. Dr. Ir. Asmuddin Natsir, M.Sc pada Selasa 07/02/2023 dikukuhkan sebagai guru besar bidang Ilmu Nutrisi Ternak pada rapat paripurna senat akademik Universitas Hasanuddin. Prof. Asmuddin yang merupakan lulusan S3 Animal Nutrition, Melbourne University Australia, saat ini selain merupakan ketua Senat Akademik Fakultas Peternakan, juga terpilih sebagai anggota Majelis Wali Amanat (MWA) Universitas Hasanuddin.
Prof. Asmuddin Natsir dalam orasinya yang bertajuk “Optimalisasi Pemanfaatan Limbah Tanaman Pangan sebagai Pakan Sumber Serat untu Ternak Ruminansia” menyampaikan bahwa perlu adanya upaya dan dukungan dari berbagai pihak, baik pemerintah pusat, pemerintah daerah, maupun instansi terkait lainnya, untuk terus mengoptimalkan pemanfaatan limbah tanaman pangan sebagai pakan sumber serat bagi ternak ruminansia. Hal ini harus dilakukan dengan memperhatikan potensi setiap daerah.
Menurut pemaparan beliau dalam Rapat Paripurna Senat Akademik Universitas Hasanuddin, perlu dilakukan pembuatan contoh lokasi penerapan teknologi pengelolaan limbah tanaman pangan dan limbah pertanian lainnya sebagai pakan ternak ruminansia. Dengan demikian, peternak dapat secara langsung melihat bagaimana proses pengolahan limbah tanaman pangan memberikan manfaat bagi ternak. Rapat tersebut dihadiri oleh Ketua Dewan Profesor Universitas Hasanuddin, Rektor Universitas Hasanuddin, para anggota Senat Akademik, Majelis Wali Amanat Universitas Hasanuddin, dan sejumlah tamu lainnya.
Menurut Prof. Asmuddin Natsir, optimasi dalam pemanfaatan limbah tanaman pangan sebagai sumber serat pakan bagi ternak ruminansia dapat dicapai melalui aplikasi teknologi pakan komplit. Dalam teknologi ini, berbagai bentuk pengolahan dikombinasikan dan limbah tanaman pangan sebagai sumber serat masih merupakan bagian yang paling dominan dalam formulasi pakan.
“Pakan komplit memiliki nutrisi yang lengkap dan memenuhi seluruh kebutuhan nutrisi ternak.”, terang beliau mempertegas orasinya.
