Laboratorium usaha peternakan sebagai laboratorium pendidikan, menaungi bebebrapa mata kuliah dibidang ekonomi peternakan yaitu: Analisis dan Studi Kelayakan Proyek, Ekonomi Perusahaan Peternakan, Manajemen Produksi Peternakan, Kewirausahaan Peternakan, Manajemen Agribisnis, Manajemen Keuangan Usaha Peternakan, Pemasaran Global, Ekonomi Sumberdaya, Tataniaga Peternakan, Manajemen Pemasaran Produk Peternakan dan Perilaku Konsumen. Meskipun pelaksanaan praktek MK tersebut lebih banyak dilakukan di lapangan (perusahaan peternakan/lembaga terkait dan pada masyarakat Peternak).

Laboratorium usaha peternakan juga mengelola kegiatan penelitian yang berhubungan dengan aspek ekonomi dan kewirausahaan peternakan. Meskipun pelaksanaan penelitian lebih banyak  dilakukan di lapangan (perusahaan/lembaga terkait dan masyarakat peternak)