Tim Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin (Unhas) mengadakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat dengan tema “Keamanan Pangan dan Pengolahan Hasil Ternak”. Acara yang dilaksanakan di Aula Fakultas Peternakan Unhas ini diikuti oleh ibu-ibu Dharma Wanita, mahasiswa, dan dosen Fakultas Peternakan Unhas.
Kegiatan dimulai dengan sambutan hangat dari Ibu Syahdar Baba, Ketua Dharma Wanita Fapet Unhas, yang menekankan pentingnya peran serta masyarakat dalam menjaga keamanan pangan dan meningkatkan kualitas olahan hasil ternak. “Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada ibu-ibu Dharma Wanita dan masyarakat umum tentang pentingnya pengolahan pangan yang higienis dan menjaga kualitas pangan ternak yang aman untuk dikonsumsi,” ujar Ibu Syahdar dalam sambutannya.
Selanjutnya, Prof. Ratmawati Malaka, Ketua Tim Pengabdian yang juga merupakan Dosen Fapet Unhas, menyampaikan harapan agar kegiatan ini dapat memperkuat pengabdian dalam bidang peternakan dan keamanan pangan. Beliau juga berharap agar peserta dapat memanfaatkan ilmu yang diberikan untuk meningkatkan kualitas produk pangan hasil ternak di lingkungan masing-masing.
Kegiatan pengabdian ini melibatkan mahasiswa Program Doktor (S3) Ilmu Peternakan serta mahasiswa Program Magister (S2) Ilmu dan Teknologi Peternakan, yang aktif berpartisipasi dalam penyampaian materi. Tim pengabdian kemudian menyampaikan materi yang relevan dengan tema, yakni mengenai keamanan pangan dengan fokus pada sanitasi dan higienitas hasil pangan ternak. Selain itu, kegiatan ini juga dilanjutkan dengan pemaparan mengenai pengolahan nugget dan pembuatan abon telur sebagai bentuk inovasi pengolahan hasil ternak yang memiliki potensi ekonomi tinggi. Materi disampaikan dengan cara interaktif agar peserta dapat dengan mudah memahami dan mempraktikkan apa yang telah dipelajari.
Kegiatan ditutup dengan sesi diskusi yang berlangsung antusias. Para peserta diberikan kesempatan untuk bertanya dan berdiskusi langsung dengan narasumber mengenai isu-isu terkait keamanan pangan serta teknik-teknik pengolahan hasil ternak yang lebih praktis dan ekonomis. Diskusi berlangsung lancar dan atraktif, dengan peserta memberikan respons positif terhadap materi yang disampaikan.
Kegiatan pengabdian ini diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat, terutama dalam meningkatkan kesadaran tentang pentingnya keamanan pangan dan pengolahan hasil ternak yang baik dan benar. Diharapkan, hal ini dapat menghasilkan produk pangan yang aman, berkualitas, dan bernilai ekonomi tinggi, yang pada gilirannya dapat menunjang kesejahteraan masyarakat.
